「石鎚黒茶」製造体験 2024年7月4日 18時00分 昨日３日（水）に２年生が「石鎚黒茶作り」を障害者事業所ピースで体験させていただきました。 【枝切り作業】 【洗浄作業】 【蒸し作業】 【その他の作業】 また、体験後には「石鎚黒茶」を使った手作りゼリーもいただきました。 【生徒の感想】 ○昔ながらの作り方で、手間と時間を十分にかけて「石鎚黒茶」ができていることを知り、江戸時代から現代まで、その作り方が受け継がれていることはとてもすごいことだと思いました。 ○「石鎚黒茶」のような発酵茶は日本に４つしかなく、その一つが自分たちの住んでいる地域にあることを知り、とても誇らしく、嬉しい気持ちになりました。石鎚黒茶のことをもっと詳しく調べて、周りの人たちにも伝えていきたいです。 ○黒茶作りを体験できることは、とても特別なことで、うれしかったです。どの作業も初めてで不安もありましたが、ピースの方たちがとても優しく、丁寧に作業の仕方を教えてくれたので、楽しく作業ができ、感謝の気持ちでいっぱいです。